桂皮，这种在烹饪中增添香气的神秘香料，其来源一直让人好奇。桂皮究竟是什么树的皮呢？就让我们一探究竟。

一、桂皮的原植物

1.桂皮，又称肉桂，是肉桂树的树皮。肉桂树属于樟科肉桂属，原产于我国南方，尤其在广西、广东、云南等地广泛分布。

二、桂皮的生长环境

1.肉桂树喜欢温暖湿润的气候，对土壤要求不严，但以肥沃、排水良好的酸性土壤为佳。

2.肉桂树生长速度较快，树高可达10-20米，树皮厚，呈灰褐色。

三、桂皮的制作过程

1.肉桂树生长到一定年限后，可以进行剥皮。剥皮时，要选择树干上较厚的部位，用刀将树皮割下。

2.剥下的树皮经过晾晒、蒸煮、干燥等工序，最终制成桂皮。

四、桂皮的功效与作用

1.桂皮具有温中散寒、暖胃止痛、活血化瘀等功效。

2.在烹饪中，桂皮能增加菜肴的香气，提高口感。

五、桂皮的应用

1.桂皮在烹饪中的应用非常广泛，如炖肉、烧*、炖鱼等。

2.桂皮还可以用于泡酒、泡茶等。

六、桂皮与肉桂的区别

1.桂皮是肉桂树的树皮，而肉桂是肉桂树的果实。

2.桂皮主要用于烹饪，而肉桂则具有药用价值。

桂皮，这种来自肉桂树的神秘香料，为我们的生活带来了无尽的惊喜。了解其来源、功效与应用，让我们在烹饪中更好地发挥其魅力。